餐廚垃圾一體化設備采用多菌密封發酵技術，有效分解廚房垃圾產生的有機廢氣和氣味，綠色無污染，只有少量廢氣（氨、硫化氫、甲烷、醋酸等），廢氣通過生物凈化催化吸附裝置排放，實現廚房垃圾綠色、節能、高效、無污染處理。基于多菌小型廚房垃圾處理設備，結合多學科技術，通過機械結構、智能控制和多菌種構建微生物（細菌）發酵環境，實現廚房垃圾的智能處理，提高廚房垃圾的降解率。
        餐廚垃圾一體化設備配備云智能管理平臺，可制造計算機終端，靈活切換手機終端多界面，實現設備空間位置和運行狀態的在線查看，實時監控室溫、濕度、氧含量、電機、電流等關鍵參數；自動稱重模塊可總結顯示任何時間段的處理量，并根據需要下載打印數據；智能報警模塊可根據操作情況進行分級預警；主控制系統配備溫度、濕度、氧飽和度等多級傳感器，保證主腔內35攝氏度穩定的菌株活性環境；智能系統實現對稱重改進、攪拌噴霧、排氣除臭等監控模塊的即時監控，對潛在故障進行分級預警，及時消除保險，確保良好的工作條件。
        一方面，餐(can)(can)飲垃(la)(la)圾(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)高(gao)含水量特(te)性影響(xiang)了(le)現(xian)有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)家(jia)庭(ting)(ting)垃(la)(la)圾(ji)(ji)運輸(shu)轉移系(xi)統(tong)、衛生垃(la)(la)圾(ji)(ji)填(tian)(tian)埋(mai)系(xi)統(tong)和家(jia)庭(ting)(ting)垃(la)(la)圾(ji)(ji)焚燒(shao)處(chu)理(li)系(xi)統(tong)的(de)(de)(de)(de)正常運行，餐(can)(can)飲垃(la)(la)圾(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)高(gao)脂肪(fang)含量特(te)性也(ye)影響(xiang)了(le)家(jia)庭(ting)(ting)垃(la)(la)圾(ji)(ji)填(tian)(tian)埋(mai)系(xi)統(tong)的(de)(de)(de)(de)滲濾液(ye)和填(tian)(tian)埋(mai)氣體的(de)(de)(de)(de)正常運行，現(xian)有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)家(jia)庭(ting)(ting)垃(la)(la)圾(ji)(ji)處(chu)理(li)系(xi)統(tong)不適應餐(can)(can)飲垃(la)(la)圾(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)特(te)點，缺乏有(you)(you)針對(dui)性的(de)(de)(de)(de)解決方案(an)，對(dui)市政家(jia)庭(ting)(ting)垃(la)(la)圾(ji)(ji)處(chu)理(li)設(she)施造成巨(ju)大壓力，導致(zhi)餐(can)(can)飲垃(la)(la)圾(ji)(ji)收(shou)集率和處(chu)理(li)率低。另一方面，餐(can)(can)飲垃(la)(la)圾(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)高(gao)脂肪(fang)、高(gao)營養的(de)(de)(de)(de)特(te)點使非(fei)標準處(chu)理(li)有(you)(you)利可圖。