咨詢熱線
400-002-1577
油水分(fen)離器
油水分離器逐漸復蓋廚房和餐廳，隨著**規定和人們環境意識的增強，飲食油水分離器的運用越來越頻繁，工廠的生產道理不同，但運用技術是共通的。
通常情況(kuang)下，氣(qi)(qi)氛(fen)壓縮機和一般飲(yin)(yin)食油水(shui)分(fen)(fen)別(bie)(bie)(bie)(bie)識(shi)別(bie)(bie)(bie)(bie)器(qi)(qi)必須選擇氣(qi)(qi)氛(fen)壓縮機的(de)氣(qi)(qi)氛(fen)流(liu)動大于氣(qi)(qi)氛(fen)壓縮機，使用中吸入(ru)的(de)氣(qi)(qi)氛(fen)過濾器(qi)(qi)不能過濾細(xi)粉塵，飲(yin)(yin)食油水(shui)分(fen)(fen)別(bie)(bie)(bie)(bie)識(shi)別(bie)(bie)(bie)(bie)器(qi)(qi)的(de)分(fen)(fen)別(bie)(bie)(bie)(bie)識(shi)別(bie)(bie)(bie)(bie)層堵(du)塞，分(fen)(fen)別(bie)(bie)(bie)(bie)識(shi)別(bie)(bie)(bie)(bie)效果差，飲(yin)(yin)食油水(shui)分(fen)(fen)別(bie)(bie)(bie)(bie)識(shi)別(bie)(bie)(bie)(bie)器(qi)(qi)處理飲(yin)(yin)食污水(shui)的(de)才(cai)能因此，壓縮氣(qi)(qi)氛(fen)流(liu)量的(de)105%的(de)氣(qi)(qi)氛(fen)壓縮機必須與飲(yin)(yin)食油水(shui)分(fen)(fen)別(bie)(bie)(bie)(bie)識(shi)別(bie)(bie)(bie)(bie)器(qi)(qi)一致。
用正(zheng)確的(de)(de)方法保護(hu)(hu)油(you)(you)(you)膩是飲(yin)食(shi)(shi)油(you)(you)(you)水(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)別(bie)(bie)識(shi)別(bie)(bie)器(qi)(qi)壽(shou)命的(de)(de)前提。一般來(lai)說(shuo)，只有細(xi)分(fen)(fen)(fen)辨(bian)別(bie)(bie)固體粒子的(de)(de)堆積物，才會(hui)(hui)影響飲(yin)食(shi)(shi)油(you)(you)(you)水(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)辨(bian)別(bie)(bie)器(qi)(qi)的(de)(de)壽(shou)命，壓力會(hui)(hui)增加。滑(hua)油(you)(you)(you)污垢的(de)(de)削減是通(tong)過更新氣氛過濾器(qi)(qi)，實現換(huan)油(you)(you)(you)周期。經過這種方法，有助于將飲(yin)食(shi)(shi)油(you)(you)(you)水(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)別(bie)(bie)識(shi)別(bie)(bie)器(qi)(qi)的(de)(de)污垢保持在較低的(de)(de)水(shui)(shui)平，延長保護(hu)(hu)、維護(hu)(hu)周期。
油的選擇(ze)與飲食油水分別(bie)識別(bie)器(qi)的壽命(ming)有很大關系。只能使用被認可、性(xing)格堅固、與水無反饋的油膩。性(xing)格不(bu)牢(lao)固的油膩是不(bu)可用的，即(ji)使工作時間短，也會產生像果凍一樣厚的沉積物，堵塞飲食油水分別(bie)識別(bie)器(qi)。高的操縱溫度會加快(kuai)滑油的老化，因此需要特別(bie)注意(yi)冷(leng)卻器(qi)的氣氛和污垢的污染狀況(kuang)。必須更換機器(qi)。
油(you)前，油(you)必須完全(quan)排出，免(mian)除新(xin)油(you)污染和(he)新(xin)舊油(you)反饋。在(zai)極少數情況下，機油(you)也可(ke)能因氣體(ti)環(huan)境中的雜質(zhi)而過早老化(hua)。
連接進(jin)(jin)出(chu)(chu)(chu)口管(guan)和(he)油出(chu)(chu)(chu)口管(guan)。關(guan)(guan)(guan)閉(bi)排(pai)水(shui)(shui)(shui)閥(fa)和(he)排(pai)水(shui)(shui)(shui)閥(fa)，污(wu)水(shui)(shui)(shui)進(jin)(jin)入池中，打(da)(da)開(kai)進(jin)(jin)口閥(fa)，啟動泵(beng)源開(kai)關(guan)(guan)(guan)，先后打(da)(da)開(kai)預過濾器(qi)，聚(ju)合過濾器(qi)排(pai)氣(qi)(qi)閥(fa)，當(dang)水(shui)(shui)(shui)溢(yi)出(chu)(chu)(chu)到排(pai)氣(qi)(qi)閥(fa)時(shi)，表示箱體充滿水(shui)(shui)(shui)，然后關(guan)(guan)(guan)閉(bi)排(pai)氣(qi)(qi)閥(fa)，直到每(mei)個箱體充滿水(shui)(shui)(shui)，打(da)(da)開(kai)水(shui)(shui)(shui)閥(fa)，系統(tong)進(jin)(jin)入正常工作狀(zhuang)態，當(dang)水(shui)(shui)(shui)從出(chu)(chu)(chu)口流(liu)出(chu)(chu)(chu)時(shi)，集油室(shi)開(kai)始網絡油脂、油水(shui)(shui)(shui)界面(mian)開(kai)始下降，每(mei)次關(guan)(guan)(guan)閉(bi)時(shi)，請注意水(shui)(shui)(shui)如(ru)果飲(yin)食(shi)油水(shui)(shui)(shui)分辨器(qi)長時(shi)間(jian)不(bu)消失，在(zai)關(guan)(guan)(guan)機前用清(qing)潔的水(shui)(shui)(shui)運轉(zhuan)10分鐘，將飲(yin)食(shi)油水(shui)(shui)(shui)分辨器(qi)中的剩馀油全部(bu)清(qing)除(chu)干凈。
廚房油水分離器的分離方法是什么？
1.重力分離法
由于(yu)油，氣(qi)和(he)(he)水(shui)(shui)(shui)的相(xiang)對(dui)密度(du)不同，當系統在一(yi)(yi)定(ding)壓力和(he)(he)溫度(du)下處(chu)于(yu)平衡(heng)狀(zhuang)態時(shi)，會(hui)形成(cheng)(cheng)一(yi)(yi)定(ding)比(bi)例(li)的油，氣(qi)和(he)(he)水(shui)(shui)(shui)。 當相(xiang)對(dui)較輕的組(zu)分(fen)(fen)處(chu)于(yu)層流狀(zhuang)態時(shi)，較重(zhong)的組(zu)分(fen)(fen)液滴會(hui)根據斯(si)托克斯(si)公式(shi)的運動(dong)定(ding)律(lv)沉降(jiang)(jiang)，并根據此基本原(yuan)理設計(ji)重(zhong)力沉降(jiang)(jiang)分(fen)(fen)離(li)(li)設備。 沉降(jiang)(jiang)速率與(yu)油中水(shui)(shui)(shui)半徑的平方成(cheng)(cheng)正比(bi)，與(yu)水(shui)(shui)(shui)和(he)(he)油之間的密度(du)差成(cheng)(cheng)正比(bi)，與(yu)油的粘度(du)成(cheng)(cheng)反比(bi)。 通過增加水(shui)(shui)(shui)密度(du)，擴大(da)油水(shui)(shui)(shui)密度(du)差并降(jiang)(jiang)低油粘度(du)，可以(yi)提高(gao)(gao)沉降(jiang)(jiang)和(he)(he)分(fen)(fen)離(li)(li)速度(du)，從而提高(gao)(gao)分(fen)(fen)離(li)(li)效(xiao)率。 沉淀分(fen)(fen)離(li)(li)室主要起到(dao)進一(yi)(yi)步分(fen)(fen)離(li)(li)純(chun)化作(zuo)用(yong)，油水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)離(li)(li)器是設計(ji)的關鍵。
2.離心分離法
利用油水(shui)密度的(de)(de)(de)(de)差異，高速旋轉(zhuan)的(de)(de)(de)(de)油水(shui)混合(he)物產生不同的(de)(de)(de)(de)分(fen)(fen)離(li)(li)力，從而將油與(yu)水(shui)分(fen)(fen)離(li)(li)。 由于離(li)(li)心(xin)設(she)備(bei)可(ke)以達到非常(chang)高的(de)(de)(de)(de)速度并(bing)產生重力加速度的(de)(de)(de)(de)數(shu)百倍的(de)(de)(de)(de)離(li)(li)心(xin)力，因此離(li)(li)心(xin)設(she)備(bei)可(ke)以更(geng)徹底地(di)清除油和(he)水(shui)，僅(jin)需(xu)(xu)要很(hen)短的(de)(de)(de)(de)停留時(shi)間和(he)很(hen)小的(de)(de)(de)(de)設(she)備(bei)體積。 由于離(li)(li)心(xin)設(she)備(bei)具有運動部件，因此日常(chang)維護很(hen)困難，因此目(mu)前僅(jin)用于實驗室分(fen)(fen)析(xi)設(she)備(bei)和(he)需(xu)(xu)要減少占地(di)面積的(de)(de)(de)(de)場所。 使用離(li)(li)心(xin)分(fen)(fen)離(li)(li)原理的(de)(de)(de)(de)主(zhu)要設(she)備(bei)之一是水(shui)力旋流器，其用于將作(zuo)為(wei)連續相(xiang)的(de)(de)(de)(de)液(ye)體與(yu)作(zuo)為(wei)分(fen)(fen)散相(xiang)的(de)(de)(de)(de)顆(ke)粒(li)，液(ye)滴(di)或氣泡物理分(fen)(fen)離(li)(li)。
3.電脫分(fen)離方法(fa)
作為油(you)水處(chu)理(li)(li)的一種手段，電(dian)(dian)蒸發技(ji)術廣泛應(ying)用(yong)于油(you)田和煉油(you)廠(chang)。 原(yuan)理(li)(li)是將乳(ru)液(ye)置于高(gao)壓AC或DC電(dian)(dian)場中。 由于電(dian)(dian)場對水滴(di)的影響(xiang)，乳(ru)液(ye)的界面膜(mo)的強(qiang)度減弱并(bing)(bing)(bing)且促進了水滴(di)。 碰撞并(bing)(bing)(bing)合并(bing)(bing)(bing)后，它們(men)聚(ju)結成較大粒(li)徑的水滴(di)，并(bing)(bing)(bing)與(yu)原(yuan)油(you)分離(li)。 由于電(dian)(dian)蒸發用(yong)于處(chu)理(li)(li)含水量高(gao)的原(yuan)油(you)乳(ru)液(ye)，因此會發生電(dian)(dian)擊穿，無法建立必(bi)要的電(dian)(dian)場強(qiang)度。 因此，電(dian)(dian)解吸方法不能單獨使(shi)用(yong)，而只(zhi)能用(yong)作其他處(chu)理(li)(li)方法的后續步驟。
4.氣浮(fu)分離法
氣(qi)浮法(fa)是一(yi)種(zhong)依靠(kao)在(zai)水中形成(cheng)微(wei)小氣(qi)泡并(bing)攜帶絮凝物漂(piao)浮到液體表面來凈化水的(de)(de)方(fang)法(fa)。 條件是附(fu)著(zhu)在(zai)油滴(di)上的(de)(de)氣(qi)泡會形成(cheng)油和氣(qi)顆(ke)(ke)粒(li)(li)。 因為氣(qi)泡的(de)(de)出現增加了水和顆(ke)(ke)粒(li)(li)之間的(de)(de)密(mi)度差，并(bing)且粒(li)(li)徑(jing)(jing)比原(yuan)油小滴(di)的(de)(de)直(zhi)徑(jing)(jing)大，所以(yi)用(yong)顆(ke)(ke)粒(li)(li)密(mi)度代替油密(mi)度可(ke)以(yi)顯著(zhu)提高上升(sheng)速(su)度。 即，當氣(qi)泡附(fu)著(zhu)在(zai)油滴(di)上時，可(ke)以(yi)提高垂(chui)直(zhi)上升(sheng)速(su)度，從而可(ke)以(yi)去(qu)除直(zhi)徑(jing)(jing)遠小于50微(wei)米(mi)的(de)(de)油滴(di)。