餐廚垃圾一體化設備采購要點:
1、電機
交流電機：啟動扭矩小，扭矩大，易于處理餐廚垃圾，噪音小，速度穩定，無碳刷使用壽命長，易卡住。
DC電機：起動扭矩大，速度比交流電機快1倍，無卡住問題，研磨效率高，噪音相對較大。
2、功率
動力越大，機器運行動力越大，效率越高，速度越快，研磨效果明顯。
功率小，機器運行功率越小，速率越慢，效率相應降低，研磨效果不是很理想。
3、容量
很多人在選擇餐廚垃圾一體化設備時，會陷入研磨室容量的誤區。事實上，垃圾處理器研磨室的實際容量并不是一個關鍵因素。在進入垃圾的過程中，研磨室也在不斷破碎和排放垃圾。研磨室不能儲存垃圾，只能通過。
4、開關方式
無線開關：可隨意粘貼在墻上或臺面上使用，濕手操作不受影響。
空氣開關:只有在臺面上打孔，孔內的排線與開關連接后才能使用。孔內也容易有污垢，需要清洗一段時間，遇水容易有危險。
5、研磨級別
研磨等級越高，研磨程序越密集，研磨能力越強。如果研磨后的顆粒很大，很容易造成下水道堵塞。大部分研磨粒度可達5mm以下，先進的甚至不超過2mm。
二次研磨：當廚余垃圾進入研磨室時，刀盤上的360度旋轉沖擊停止研磨。研磨后的顆粒沒有直接進入下水道，只是由于離心力和與刀片的促進作用，在刀盤邊緣進行了二次研磨。
三級研磨:二級研磨后的廚余垃圾在下降過程中，研磨盤與不銹鋼襯圈之間的平面間隙對廚余垃圾進行三級研磨，使垃圾更加細分，對中**庭飲食中的纖維和硬骨有更好的處理效果。
四級研磨:四級研磨在前三級研磨的基礎上，增加一級平面研磨。也就是說，兩個研磨圈和研磨盤之間形成兩個平面研磨。該研磨等級直接處理廚余垃圾，達到熔漿狀態，更有利于排放和下水道疏通。
6、機頭材料
塑料機頭：相對較輕，緩解盆重，但容易滋生細菌，油漬殘留大，不易清洗，使用壽命短。
金屬機頭：機頭較重，不易滋生細菌，易清洗，外觀美觀，經久耐用。