餐廚垃圾一體化設備配備云智能管理平臺，可制造計算機終端，靈活切換手機終端多界面，實現設備空間位置和運行狀態的在線查看，實時監控室溫、濕度、氧含量、電機、電流等關鍵參數；自動稱重模塊可總結顯示任何時間段的處理量，并根據需要下載和打印數據；智能報警模塊可根據操作情況進行分級預警；主控制系統配備溫度、濕度、氧飽和度等多級傳感器，確保主腔內35攝氏度穩定的菌株活性環境；智能系統實現對稱重改進、攪拌噴霧、排氣除臭等監控模塊的即時監控，對潛在故障進行分級預警，及時消除保險，確保良好的工作條件。
一方面，餐飲垃圾的高含水量特性影響了現有家庭垃圾運輸轉移系統、衛生垃圾填埋系統和家庭垃圾焚燒處理系統的正常運行，餐飲垃圾的高脂肪含量特性也影響了家庭垃圾填埋系統的滲濾液和填埋氣體的正常運行，現有家庭垃圾處理系統不適應餐飲垃圾的特點，缺乏有針對性的解決方案，對市政家庭垃圾處理設施造成巨大壓力，導致餐飲垃圾收集率和處理率低。另一方面，餐飲垃圾的高脂肪、高營養的特點使非標準處理有利可圖。
加強餐廚垃圾管理，必須提高餐飲垃圾的無害化和資源處理能力。根據現場調查，**規劃的餐廚垃圾回收無害處理試點項目主要處理餐飲業產生的餐飲垃圾，基本不包括家庭產生的餐廚垃圾。
廚余垃圾一體化設備變廢為寶，實現了廚余垃圾的資源化、本地化、無害化處理。廚余垃圾的有效利用。既保護了環境，又實現了資源的回收利用，可謂一舉兩得。
餐廚垃圾一體化設備采用先進的集約化一體化裝配，涵蓋智能稱重提升裝置、自動破碎裝置、智能感應蒸發干燥污水處理裝置排水達到直接排放標準、自動加熱發酵感應系統、低速比大扭矩位感應攪拌裝置、智能好氧曝氣系統、智能出料稱重系統、智能氣味凈化系統、人機對話自動控制界面、大數據物聯網模塊。
餐廚垃圾一體化設備具有以下特點：
菌種(zhong)適(shi)(shi)應性廣：能分解大多(duo)數天然(ran)有機物。適(shi)(shi)用(yong)于(yu)高(gao)(gao)水、油(you)、鹽廚(chu)房(fang)垃圾，混合(he)牙簽、一次性筷子、廢紙、可(ke)降解一次性飯盒等，可(ke)分解，無(wu)害化(hua)處理，產量(liang)為(wei)高(gao)(gao)含量(liang)生化(hua)腐(fu)植酸(suan)，再次科(ke)學(xue)比例，即高(gao)(gao)效生物有機肥，能滿(man)足高(gao)(gao)附(fu)加值農業應用(yong)，市場前景廣闊(kuo)。