餐廚垃圾一體化設備利用微生物發酵倉的降解作用，將碳水化合物、脂肪、蛋白質、淀粉等有機化合物分解成氨基酸、脂肪酸、糖等小分子有機物，通過好氧微生物進一步吸收，轉化為水、二氧化碳、有機肥等。氣體經除臭系統凈化后直接排出，轉化效率在60%以上，分離的油脂和殘渣集中回收利用。
        前分揀盤是接觸廚房材料的地方。分揀盤用于分揀廚房材料中的干垃圾，如塑料瓶、塑料袋、鐵、木材等。由于廚房材料是易腐有機廢物，分揀盤應堅固、耐腐蝕、穩定。分揀盤一般采用不銹鋼制成，外觀衛生美觀，易于清洗。
        破碎機采用餛飩切割，采用靜態切割，+動+動+靜態布局技術和刀片大直徑安裝可解決異物破碎造成的堵塞問題，具有自清洗功能，設備扭矩小、效率高、顆粒小、功率低；快速破碎材料；可快速處理各種有機垃圾，包括骨、筷子、塑料杯、蔬菜莖爛葉、堅果殼、畜禽骨、魚頭、魚骨、蛋殼、瓜皮、果皮、果核、茶梗、咖啡渣、小玉米芯、小枝、紙板等異物，破碎范圍廣，刀片交叉安裝，設計巧妙，破碎可有效節省電機功率，易于清洗。破碎機輕微過載時自動正反轉破碎材料，嚴重過載時自動停機，取出雜物雙重保護措施。
        廚余垃圾是指居民在日常生活和食品加工、餐飲服務、單位餐飲等活動中產生的垃圾，包括丟棄的菜葉、剩菜、剩菜、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等。其主要來源是家庭廚房、餐廳、餐廳、食堂、市場等與食品加工相關的行業。
        餐廚垃圾在好氧發酵階段，在高科技微生物復合菌劑的作用下，經過發酵、除臭、徹底分解，加工成有機肥，減量95%。有機肥可以回收利用。好氧發酵工藝產品:餐廚垃圾的有機經好氧發酵形成生物有機肥或營養土，可用于綠色有機種植或園林綠化。
        餐廚垃圾一體化設備以微生物為主要(yao)處(chu)理(li)載體，排(pai)放(fang)綠色(se)健康(kang)，能耗低，滿(man)足(zu)無害化處(chu)理(li)的要(yao)求，大大滿(man)足(zu)了(le)客戶的使用(yong)需(xu)求，可(ke)以有(you)效減少(shao)餐廚垃圾(ji)的來源(yuan)。該機(ji)(ji)外觀新穎(ying)，結構合(he)(he)理(li)，占地面(mian)(mian)積(ji)小，可(ke)獨立運行或模塊聯合(he)(he)運行，降解(jie)所有(you)有(you)機(ji)(ji)垃圾(ji)，定(ding)制方案設計。智能云(yun)管(guan)理(li)平臺可(ke)用(yong)于PC手(shou)機(ji)(ji)端靈活(huo)切換多界(jie)面(mian)(mian)，監測(ce)和(he)(he)自(zi)動控制腔(qiang)體溫(wen)度、濕度和(he)(he)含氧量(liang)指標(biao)，并根據需(xu)要(yao)處(chu)理(li)數(shu)據。