由于飲食習慣，我國餐廚垃圾具有有機物含量高、含水量高、油含量高、鹽含量高的特點，容易腐爛、發酵、發臭、滋生細菌。此外，由于洗滌劑、消毒劑、殺蟲劑和食品霉菌引起的毒素，它們含有鉛、汞、黃曲霉等有害物質染環境，危害健康。
        餐廚垃圾的分類、收集、運輸和處理不僅有利于生態環境保護，還可以從源頭上控制地溝油的流出，從而治愈食品安全的頑疾。
        川泰機械生產的餐廚垃圾處理設備采用微生物完全有氧分解工藝，適用于餐廳、家庭廚房垃圾的現場處理。具有節能、環保、高效、無污染、無異味、運行成本低等特點。
        餐廚垃圾處理設備一次性放入微生物菌劑及輔料后，每天繼續添加餐廚垃圾，可持續有效運行3-6個月以上。餐廚垃圾處理設備不需要外出傾倒餐廚垃圾，餐廚垃圾分解減少近95%，從源頭上解決了餐廚垃圾收集集中處理的問題。
        餐廚垃圾處理設備利用這一原理，使降解箱中的有氧微生物通過高溫快速降解廚房垃圾。川泰機械采用自主研發的高溫有氧發酵菌。餐廚垃圾的易降解部分可在24小時內處理。在前端預處理過程中，80%-85%的有機垃圾符合污水處理標準，廢油可回收利用。15%-20%的固體排放物用作生態種植和養殖的有機肥原料。整個過程無污染，無二次污染，符合**廚房、果蔬有機垃圾處理的減量化、無害化、資源化現場處理原則。雖然整個過程處理過程復雜，但操作非常簡單。川泰機械采用PLC自動控制。操作人員只需將收集到的餐廚垃圾放在電梯上，按下啟動按鈕即可自動操作，無需手動干預即可實現一鍵傻瓜式操作。
        餐(can)廚(chu)(chu)垃圾(ji)處(chu)理(li)設備的整個線(xian)路包括(kuo)自(zi)動給料(liao)裝(zhuang)置、破碎(sui)系(xi)統(tong)(tong)、擠(ji)壓干(gan)燥(zao)系(xi)統(tong)(tong)、油(you)(you)水分離、攪拌(ban)系(xi)統(tong)(tong)、生物降解(jie)系(xi)統(tong)(tong)（添加生物細菌）、自(zi)動電氣控制(zhi)系(xi)統(tong)(tong)、加熱除臭系(xi)統(tong)(tong)，生成有機肥和(he)廢油(you)(you)（生物柴(chai)油(you)(you)原料(liao)）。將餐(can)廚(chu)(chu)垃圾(ji)轉化為寶藏，實現資源(yuan)再(zai)利用。