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餐廚垃圾處理設備
在選垃圾處理設備逐漸就近就地處理的今天，廚余垃圾就地處理設備成為越來越多業主們的選擇，近期，餐廚垃圾一體機在市場上一直銷量很好，頗受歡迎。
餐廚垃圾因含有大量淀粉、食物(wu)纖維、脂肪(fang)、蛋白質等有機物(wu)，是為“被浪費的資源”。
按照垃圾**干物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)重量百分比計算，有機物(wu)含(han)量為80.21%，水分含(han)量74.39%，粗脂肪含(han)量25.86%。餐(can)廚垃圾35%左(zuo)右的干物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)中含(han)粗脂肪12%左(zuo)右，含(han)蛋白質(zhi)(zhi)(zhi)20%以(yi)上。
但(dan)同時(shi)，由于餐廚垃圾極(ji)易腐敗、發酵(jiao)、發臭，如果處理不當(dang)，存在食品安全隱患(huan)的(de)同時(shi)，很容(rong)易產生環境污染、影響市容(rong)市貌。
我國(guo)餐廚垃圾(ji)長期以(yi)來是以(yi)混裝(zhuang)(zhuang)混倒，*后以(yi)焚燒和(he)填(tian)埋為主。由于其含(han)水(shui)(shui)分大(da)且含(han)大(da)量無(wu)機鹽等特點，混裝(zhuang)(zhuang)垃圾(ji)焚燒不(bu)完全，會產生致癌二噁英(ying)和(he)PM2.5。填(tian)埋則會污染土壤(rang)的(de)地下水(shui)(shui)源(yuan)，空(kong)氣惡(e)臭，并且占(zhan)用(yong)大(da)量土地資源(yuan)。
如此海量(liang)的餐廚垃圾，浪費(fei)誠可惜，如何合理(li)處理(li)，變廢為(wei)寶？
餐廚垃(la)圾(ji)源頭(tou)分類減量(liang)化(hua)(hua)、資源化(hua)(hua)、無害化(hua)(hua)處理方案：
源頭(tou)就(jiu)地減(jian)量化(hua)。比如(ru)利(li)用極(ji)速(su)渣油水(shui)分(fen)離一(yi)體機(ji)，在各(ge)餐(can)館、酒(jiu)店、食堂（學校、醫院、工(gong)廠等）等產(chan)生源頭(tou)，將餐(can)廚(chu)垃圾進(jin)行(xing)粉碎脫水(shui)、油水(shui)分(fen)離，減(jian)量可達60%-80%。源頭(tou)減(jian)量，既(ji)符合“誰(shui)產(chan)生，誰(shui)買(mai)單”的公平(ping)原則，也為政府部門后端處理(li)減(jian)輕壓(ya)力(li)，降低(di)后端處理(li)成(cheng)本，且減(jian)量后的廢(fei)水(shui)達3級排(pai)放標準，可直接排(pai)放城市管網，不會產(chan)生水(shui)體富養化(hua)。
后端實現資源(yuan)化。分(fen)離后的(de)食(shi)物(wu)殘渣(zha)，由政府(fu)指定(ding)資質(zhi)(zhi)的(de)公司企業回收(shou)，進行生化處理(li)成有(you)(you)機(ji)(ji)肥(fei)(fei)（或有(you)(you)機(ji)(ji)飼料），一噸(dun)(dun)粉碎脫水后的(de)食(shi)物(wu)殘渣(zha)，就可以(yi)產(chan)出0.5-0.7噸(dun)(dun)的(de)有(you)(you)機(ji)(ji)肥(fei)(fei)。有(you)(you)機(ji)(ji)肥(fei)(fei)富含(han)大量有(you)(you)益物(wu)質(zhi)(zhi)，不(bu)僅(jin)能為農(nong)作物(wu)提供全面營(ying)養(yang)，而且肥(fei)(fei)效(xiao)長，可增加和更新土(tu)(tu)壤(rang)有(you)(you)機(ji)(ji)質(zhi)(zhi)，促進微生物(wu)繁殖，改(gai)善土(tu)(tu)壤(rang)的(de)理(li)化性質(zhi)(zhi)和生物(wu)活(huo)性，是綠色食(shi)品生產(chan)的(de)主要(yao)養(yang)分(fen)。
餐(can)廚垃(la)圾分離后的(de)大量廢棄動、植(zhi)物(wu)(wu)油(you)，可以(yi)用(yong)來提煉生物(wu)(wu)柴油(you)。生物(wu)(wu)柴油(you)是一種(zhong)非(fei)常典型(xing)的(de)“綠色能源(yuan)”，具有環保性能好、發動機啟動性能好、燃料(liao)(liao)性能好，原料(liao)(liao)來源(yuan)廣泛(fan)、可再生等特性。大力(li)利用(yong)餐(can)廚廢油(you)發展生物(wu)(wu)柴油(you)對經(jing)濟可持續發展、推進能源(yuan)替(ti)代、減輕環境壓(ya)力(li)、控制城市大氣污(wu)染具有重要的(de)戰略意義。